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75 gr de Semilla de Amapola Azul
Como la mayoría de las semillas, las de amapola son ricas en fibra, grasas vegetales insaturadas y varios micronutrientes.
Una cucharada (10 gramos) puede aportar el 25% de las necesidades diarias de manganeso, el 16% del cobre, y en torno al 6-7% del magnesio, el fósforo, el zinc, el hierro y la vitamina B1.
Son muy ricas en calcio (1.450 mg / 100 g), superando a las algas y a los productos lácteos, pero se toman en menor cantidad, espolvoreadas sobre panes o en ensaladas y vinagretas. Un puñado de 30 g aporta el 54% del calcio necesario al día.
