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La harina de garbanzo es harina fina hecha con garbanzos molidos.
Es una excelente fuente de proteínas de origen vegetal. Aporta hidratos de carbono de liberación lenta. En cuanto a minerales contiene Magnesio y Potasio. Aporta ácido fólico (vitamina B9) y otras vitaminas del grupo B, excepto B12.
